आलू और पोहे के पकोड़े-Aloo & Poha Ke Pakode Recipe
नमस्कार दोस्तों, Poonamskv2kitchen - Best Indian Food Recipe blogs में आपका हार्दिक स्वागत है, आज हम बनाने जा रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा आलू और पोहे के पकोड़े जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं तो चलिए शुरू करते हैं आलू और पोहे से पकौड़े बनाना।
आवश्यक सामग्री :
आलू : दो उबले हुए आलू (इनको अच्छी तरह से मैस कर लेना है)
पोहा : एक कटोरी (इसको गीला कर लेना है)
प्याज : एक प्याज (इसको कद्दूकस कर लेना है और उसका पानी निचोड़ लेना है)
हरी मिर्च : एक बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च : एक बारीक कटी हुई
नमक : स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर : दो चम्मच
सौंफ पाउडर : एक चम्मच
हींग : चुटकी भर
चाट मसाला : एक चम्मच
बेसन : एक कटोरी
सरसों का तेल : आवश्यकतानुसार
पानी : आवश्यकतानुसार
आलू और पोहे के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे इसमें दो उबले हुए आलू जिनको हमने अच्छी तरह से मैस कर लिया था डालेंगे। इसके बाद हम इसमें एक कटोरी भीगे हुए पोहे, एक प्याज जिसको में कद्दूकस कर लिया था, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच, सौंफ पाउडर एक चम्मच, हींग चुटकी भर, चाट मसाला एक चम्मच डालेंगे और इसका एक अच्छा सा डॉ तैयार करेंगे। डॉ तैयार होने के बाद हम इसके छोटे-छोटे गोलाकार बोल्स बना लेंगे, अब हम एक और बर्तन लेंगे इसमें एक कटोरी बेसन डालेंगे, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हींग चुटकी भर, आधा चम्मच सौंफ पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालेंगे और इसको अच्छी तरह से मिक्स करके एक गाढ़ा घोल तैयार करेंगे। घोल तैयार होने के बाद हम एक कढ़ाई लेंगे और इस कड़ाही में सरसों का तेल डालेंगे और तेल को गर्म होने देंगे, तेल गरम होने के बाद हमने जो गोल - गोल बोल्स बनाए थे उनको बेसन के घोल में लपेट कर कढ़ाई में तलने के लिए डाल देंगे और मंदी आंच पर फ्राई करेंगे, दोस्तों इसको चम्मच की सहायता से बार-बार पलटते रहेंगे जिससे की पकोड़े अच्छी तरह से सिक जाएं। दोस्तों चटपटे और स्वादिष्ट आलू और ब्रेड के पकोड़े बनकर तैयार हैं आप इसको सॉस और चटनी के साथ खा सकते हैं। आशा करती हूं आपको मेरे द्वारा बताई गई रेसिपी पसंद आई होगी और मुझे पूरा विश्वास है कि आप इसे जरूर बना कर देखेंगे और कमेंट बॉक्स में कमेंट करके बताएंगे की आलू और पोहे के पकोड़े कैसे बने, मिलते हैं फिर एक नई रेसिपी के साथ, धन्यवाद!!!
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