सूजी का हलवा - Suji Ka Halwa Recipe

नमस्कार दोस्तों, Poonamskv2kitchen - Best Indian food recipe blogs में आपका हार्दिक स्वागत है, आज हम बनाने जा रहे हैं।सूजी का हलवा यह खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बच्चों को भी बहुत पसंद आता है तो चलिए शुरू करते हैं सूजी का हलवा बनाना।

आवश्यक सामग्री :

सूजी : एक कटोरी
देसी घी : आवश्यकतानुसार
चीनी : आधा कटोरी
बादाम : 10-15 ( इनके टुकड़े कर लेने हैं)
किशमिश : 15 से 20
सूखा नारियल : आवश्यकतानुसार (इसको कद्दूकस कर लेना है)
पानी :आवश्यकतानुसार

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सूजी का हलवा बनाने की विधि :

सूजी का हलवा बनाने के लिए हम एक कढ़ाई लेंगे इसमें आवश्यकतानुसार देसी घी डालेंगे और घी को गर्म होने देंगे।
घी के गर्म होने के बाद हम इसमें एक कटोरी सूजी डालेंगे और चम्मच की सहायता से इसको हिलाते रहेंगे और धीमी आंच पर सूजी की सिकाई करेंगे, हमें यह ध्यान रखना है की सूजी को चम्मच की सहायता से हिलाते रहे नहीं तो यह कढ़ाई के तले में चिपक जाएगी। सूजी के भूरा होने तक हमें इसकी सिकाई करनी है।
अब हम एक बर्तन लेंगे इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालेंगे और पानी को गर्म होने देंगे, पानी के गर्म होने के बाद हम इस पानी को थोड़ा-थोड़ा करके जिस कढ़ाई में हमने सूजी की सिकाई की थी उसमें डालेंगे और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से हिलाते रहेंगे ।
दोस्तों अब इस मिश्रण को हम अच्छी तरह से उबलने देंगे, इसके बाद हम इसमें आधा कटोरी चीनी डालेंगे और इसको अच्छी तरह से पकने देंगे, अब हम गैस को बंद कर देंगे लेकिन हमें यह ध्यान रखना है की सूजी के हलवे को गैस बंद करने के बाद भी चम्मच की सहायता से हिलाते रहना है क्योंकि कढ़ाई गर्म होती है और यदि हम सूजी के हलवे को चम्मच की सहायता से नहीं हिलाएंगे तो यह कढ़ाई के तले में चिपक जाएगा।
दोस्तों सूजी का हलवा बनकर तैयार है अब हम इसको एक बाउल में परोस सकते हैं, उससे पहले हम इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़े बारीक कटे हुए बादाम, किशमिश और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाकर इसका लुफ्त उठा सकते हैं।
दोस्तों इस तरह से स्वादिष्ट सूजी का हलवा झटपट बनकर तैयार हो जाता है मुझे पूरा विश्वास है की आप आज ही इस रेसिपी को बना कर देखेंगे और कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएंगे कि सूजी का हलवा कैसा बना, आशा करती हूं आपको मेरे द्वारा बताई हुई रेसिपी पसंद आ रही होगी, मिलते हैं फिर एक नई रेसिपी के साथ, धन्यवाद!!!